Confiture d'oignon au miel et au vinaigre

Recette : SIPMM Oignon

Photo : ©SIPMM Oignon

Confiture d'oignon au miel et au vinaigre
Saison

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Ciselez les oignons.
  2. Faites les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une sauteuse antiadhésive.
  3. Ajoutez le miel et faites colorer le mélange en le remuant régulièrement.
  4. Versez ensuite un verre d’eau et un trait de vinaigre.
  5. Laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide.
  6. Vous pouvez servir en accompagnement d’une volaille rôtie, d’une viande blanche ou de charcuterie (pâté, terrine, jambon cru ou cuit etc.) ou tartiné sur un toast grillé.

Les ingrédients

  • 4  gros oignons
  • 20 g de beurre
  • 5 cuillérées à soupe de miel (environ 150 g)
  • Vinaigre

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