Pissaladière express

Recette : SIPMM Oignon

Photo : ©SIPMM Oignon

Pissaladière express
Saison

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Plus de 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°)
  2. Ciselez finement les oignons et faites les revenir à la poêle pendant environ 30 min dans un fond d’huile d’olive et un verre d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient bien moelleux. Ne salez pas les oignons, les anchois et les olives saleront suffisamment la préparation.
  3. Étalez la pâte dans un moule. Déposez-y les oignons et effeuillez le thym dessus.
  4. Répartissez les anchois et les olives, puis enfournez 30 min (thermostat 6 ou 180°).
  5. Vous pouvez servir la pissaladière au sortir du four, mais aussi tiède ou froide. Une salade verte bien croquante l’accompagnera à la perfection.

Les ingrédients

  • 5 oignons (environ 500 g)
  • 1 pâte brisée
  • 10 cl d’huile d’olive (2 cuillérées à soupe)
  • 10 anchois
  • 12 olives noires
  • 3 branches de thym

Malin

Vous n’avez pas de pâte brisée ? Qu’à cela ne tienne, votre pissaladière sera également délicieuse avec une pâte à pizza ou une pâte feuilletée.

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