Gaspacho express tomate-basilic

Recette : Interfel

Photo : ©Philippe COLIN/Interfel

Gaspacho express tomate-basilic
Saison

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Rincer, sécher puis détailler les tomates en petits cubes et les verser dans un saladier.
  2. Assaisonner avec le sel, l'huile d'olive, l'oignon ciselé et 3 feuilles de basilic.
  3. Mixer au mixeur plongeant dans un récipient haut et profond (type verre doseur) pour éviter les projections de liquide ou idéalement au blender.
  4. Ciseler les 3 feuilles de basilic restantes.
  5. Répartir le gaspacho dans des verrines et décorer de basilic ciselé avant de servir.

Les ingrédients

  • 500 g de tomates
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 petit oignon
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel.

Malin

Pour plus de saveurs : ajouter un peu de poivron rouge, du concombre, de l'ail et une pointe de piment.
Astuce :

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